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acid6 0(十六烷酸简介)
小玉2023-08-18【软件使用】
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简介 十六烷酸是一种有着16个

acid6 0(十六烷酸简介)
最后更新:2023-08-18 01:00:10
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十六烷酸是一种有着16个碳原子的脂肪酸。脂肪酸是一种羧酸,分为短链、中链和长链脂肪酸,而且根据碳链上是否有双键,又可以分为饱和和不饱和脂肪酸。
它的CAS编号是57103,分子式是C16H32O2,分子质量为256.42。它的熔点是62℃。它有很多中文名称,比如十六烷酸、十六酸、软脂酸、鲸乙酸和棕榈酸。英文名称包括Palmitic acid、Hexadecanoic acid、1-pentadecanecarboxylic acid、acide hexadecylique、acide palmitique和cetylic acid。
它的性状描述是白色带珠光的鳞片。它的熔点是6364℃,沸点是351.5℃,267℃(13.3kPa)。它的相对密度是0.835(62/4℃),折射率是1.4273(80℃)。它微溶于冷醇和石油醚,溶于乙醇,易溶于乙醚、氯仿和醋酸,但在100毫升水中只溶解0.00072克。
它在自然界中广泛存在,几乎所有的油脂中都含有不同量的软脂酸成分。在中国特产的乌桕油中,软脂酸的含量可以高达60%以上,而在棕榈树果实的棕榈油中大约为40%,但是在菜油中的含量不到2%。通过将乌桕油或棕榈油进行水解、分馏、压榨和分离不饱和脂肪酸,再经过重结晶即可获得十六烷酸。市售的十六烷酸一般熔点在57.5~62.5℃之间。
十六烷酸被广泛应用于蜡烛、肥皂、润滑脂、软化剂和合成洗涤剂的原料制造。此外,十六烷酸还被用于制造无味氯霉素和各种十六烷酸金属盐。它的钠盐或钾盐可用作乳液聚合时的乳化剂,而铝盐和锌盐等则可用于润滑剂、涂料、油黑和增塑剂中。这种物质具有特殊的香气和滋味,根据我国的GB27608-9规定,可以用于制作各种食用香料,也可以作为消泡剂和其他食品添加剂的原料。
这就是关于十六烷酸的一些内容。
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