吃鸡单字id罗马音复制（吃鸡单字id罗马音复制神下载）

嫌咖啡烫倒碟子里喝，把高脚杯当痰盂，徒手吃鸡……闹了不少笑话的李鸿章，却把这道中国美食传到了美国，至今仍是家常菜。 清朝《所闻录》曾记载了19世纪末李鸿章出访欧美的一系列逸闻趣事。 比如垂暮之年的李鸿章因为喉头有痰，宴席上竟堂而皇之地吐进了手边的高脚杯里；比如会见英国女王时，因为咖啡烫，便倒进杯碟里喝；再比如用不惯刀叉，直接上手撕鸡，大快朵颐。 有人怀疑书中所载的真实性，虽然我们已无法考证，但李鸿章曾在访问美国时传播了一道中国美食，却是真真切切发生过的事。这道菜，就是当时风靡全美的“李鸿章杂碎”。 1896年，李鸿章到美国访问，一次参加前国务卿约翰福斯特的宴请时，李鸿章只喝了香槟，品尝了冰淇淋，其他食物一概没碰。直到侍者端上随行厨师做的宵夜，才饶有胃口地吃起来。 一旁的记者看到盛放宵夜的中式餐具，好奇地移不开眼。打开一看，共三道菜，一份煮鸡肉，一碗米饭和一碗青菜汤。 记者连忙询问侍者：“这道宵夜是什么菜做的？”侍者觉得用料比较多，一个个说太费事，就随口用中文告诉他：“杂碎”，意思是这顿饭是杂七杂八的菜做成的。没想到，记者却把“杂碎”理解为一道菜名。 第二天，“杂碎”一词就出现在《纽约日报》上，音译为“chopsuey”。美国人看的云里雾里，但当时在美国开中餐馆的人却看到了商机。 1850年至1900年间，约有25万中国人来到美国，他们中有很多人在美国开了中餐馆，他们立刻推出名为“杂碎”的招牌菜。 这道菜是在中国传统“杂碎”的基础上去掉动物内脏，把猪肉、鸡肉、蘑菇、竹笋、洋葱等材料炒在了一起，做成了符合美国人口味的菜品。 虽然这道菜和李鸿章一点关系都没有，但为了借助李鸿章的名人效应，中餐馆就为这道菜取名“李鸿章杂碎”。 “李鸿章杂碎”就在新闻的宣传和中餐馆的造势下火了起来。 经过改良的“李鸿章杂碎”很受美国人欢迎，他们又继续改良，把这种做菜方法融入日常，最终变成了独具特色的“美国杂碎”，走进寻常百姓家，成为了家常便饭。 虽然李鸿章一口都没吃过这道菜，此“杂碎”也非彼“杂碎”，但毕竟阴差阳错中让中国菜和中式烹饪理念走出了国门，李鸿章也成了中国美食的“带货达人”。   作者：葫芦城编辑：青草#人物#